Organik ham kakao tozu

Maya’Çikolatanın temel öğesi kakaonun kökeni Orta Amerika. Kakaonun varlığına dair en eski belgeler, M.Ö. 1100′lere dayanıyor. Mayalar ve Aztekler bolca kakaolu içecek tükettikleri türlü kaynaklarda var.İnanışlarına göre, bu içecek ‘cennetin bahçıvanı’ tarafından onlara, yani ‘güneşin çocuklarına’ verilmiş bir armağan.

KAKAO yU taniYORUZ AMA YA DETAYLAR ...

 

Latince adı ‘tanrıların besini’ anlamında ‘Theobromocacao’ olan kakao ağacından elde edilen kakao, Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretiliyor. Kakao ağaçları dört yaşından sonra meyve vermeye başlıyor. 4-10 metre olan ağaç yılda iki kez ürün verir ve çıkan meyve, olgunlaştığında uzunluğu 35 cm kadardır. Bir meyvenin içinde yaklaşık 2,5 cm boyunda, 20-40 tohum, yani kakao çekirdeği bulunur. Etli, olgun meyvelerin içinden çıkarılan çekirdekler birkaç gün muz yaprağında mayalandırılır. Daha sonra güneşte kurutulur ve böylece çekirdekler fabrikada işlenmeye hazır hale gelmiş olur. İşte burada bir fark var, biz bu doğallığı fabrikaya gidip çeşitli işlemler görmeden hemen önce, bütün saflığıyla size sunuyoruz. Tamamen ilaçsız ortamda yetiştirilen bu organik kakao hiç bir ısıl işlem görmediği için aslında bu güne kadar hiç tatmadığınız bir fayda ve aroma veriyor.

Organik ham kakao tozu (CRIOLLO)

Gluten

İlave Şeker

Koruyucu

İÇERMEZ

Alerjen

Renklendirici

Dolgu Maddesi

Organik Kinoa Sertifikası
CERES-CERTIFIED.jpg