Mango ve çarkifelekli Vegan cheesecake
Bu cheesecake tarifi tüm malzemeleri pişirmeden hazırlanıyor . Yani fırın ve yakma derdi yok :)
Tabanı için malzemeler :
1/2 bardak çiğ badem (1 gece önceden suda bekletilmiş ve kabukları soyulmuş)
1/2 bardak (4 adet) hurma (kullanmadan önce 10 dk ılık suda bekletin)
1 tutam tuz
Üst kısmı için malzemeler :
1/2 bardak çiğ kaju (1 gece önceden suda bekletilmiş ve kabukları soyulmuş)
2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 limon kabuğunun rendesi
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1/3 bardak hindistan cevizi sütü/badem sütü
2 yemek kaşığı chia tohumu ( üstte yazdımız ve tercih ettiğiniz sütün içinde 1 gece önceden bekletilmiş)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri/stevia/esmer şeker
1 mango (ince kesilmiş)
2 çarkıfelek meyvesinin içi
Süsleme için malzemeler :
Pastanın üzerini süslemek için koyucaklarınız sizin zevkiniz ve tercihinize göre değişebilir
Biz mor sümbü
Kırmızı meyveler
Hindistan cevizi rendesi kullandık .
Hazırlanışı :
Bu tarifi mango veya çarkıfelek yerine çilek yada diğer kırmızı meyvelerle de yapabilirsiniz . Aynı şekilde güzel olucaktır .
Taban için gerekli olan malzemelerin hepsini blenderdan geçiriniz . Hamur halini alıncaya kadar devam edin .
Yuvarlak bir kalıbın (borcam olabilir) içine yağlı kağıt serip hamurunuzu taban eşit şekilde yayın
Kalıbı bu sırada buzluğa kaldırabilirsiniz .
Üst kısmı için gerekli olan tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
Kalıbınızı buzluktan çıkartıp kremanızı tabanın üzerine dökün ve homojen bir şekilde yaydırın .
Pastanın üzerini streç folyo ile kapatıp buzlukta en az 4 saat bekletin
Servis etmeden önce pastayı kağıttan ayırın , servis tabağınızın üzerine koyup dilediğiniz gibi üzerine süsleyin
Artısı: Dondurarak hazırlandığı için hem büyükler için değişiklik , hemde küçüklerin dondurma yerine yiyebilecekleri çok sağlıklı bir tatlı oluyor .
Eksisi: Fastfoodu sevenler için fazla sağlıklı ve lezzetli olup , akıllarını karıştırabilir :)
