Organik Hindistancevizi Sekeri

Hindistan cevizinden elde edilen en ilgi çekici ürünlerden biri ise Hindistan cevizi çiçeğinin özsuyundan elde edilen ve agave nektarı gibi düşük glisemik endekse sahip ama ondan farklı olarak bir de düşük fruktozlu olan Hindistan cevizi palm şekeri. Esmer şeker gibi granül olarak satılan bu şekerin diğer önemli özellikleri ise kolay erimesi, zor yanması ve içine katıldığı gıdanın rengini kahverengiye döndürmemesi.