Kinoa ve Kirmizi Pirinc
Pirinç sporcular için kıymetli bir karbonhidrat kaynağı, ancak beyaz pirinç pilavı ve tavuk yemekten içiniz dışınıza çıktıysa size hem karbonhidratlı, hem bol proteinli ve de çok hafif bir tarifim var. Çok alışık olmasakta ulaşabileceğimiz malzemelerden oluşuyor. Bu arada bilgi olarak paylaşayım, kinoada bulgurun 3 katı protein vardır, yanılmıyorsam dünyada proteini en yüksek tahıl olarak geçer. Kırmızı ete büyük bir alternatiftir ve hafiftir.
Kırmızı Pirinç:12 tl (500 gr) 1 küçük su bardağı;
Kinoa:13 tl (500 gr) Türkiye’de ister organiğini ister konvansiyonelini buradan temin edebilirsiniz. Umarım kullanımı daha da yaygınlaşır, yarım küçük su bardağı;
Tere yağı:8 tl (250gr) tereyağından veya hayvansal yağlardan (kuyruk yağının fazlası marifet değil) çekinmeyin ve tüketin, 2 çorba kaşığı;
Havuç:3 tl (1000 gr) havuç candır, ister suyunu sıkın ister yemeklere atın, iki adet orta boy;
Ortalama servis başına 3,5 tl ye gelen bu yemeği hazırlamanız ortalama 60 dakikanızı alır. Bu sürenin çoğu beklemek ile geçer keza ne kadar içinizden gelirse gelsin pirinç pişerken çorba gibi karıştırılmaz. Bu arada, bu yemekten alacağınız, magnezyum, vitaminler, lif, protein, karbonhidrat ve sodyum en ağır antrenmanlardan sonra bile toparlar.
Pirinci ve kinoayı bir kaba koyarak üzerine 3 bardak sıcak su dökün ve 1 saat bekletin, buna alternatif olarak sabah işe gitmeden veya gece yatmadan da suda bırakabilirsiniz,
Suda beklettikten sonra iyice yıkayın,
Tencerenizi ateşteyken tere yağınızı ekleyin, üzerine de pirinç ve kinoa yı ekleyerek kavurun ( pirinç çok güzel koku verecektir) (2-4 dakika) bolca karıştırın ve biraz tuz ekleyin,
Kavurduktan sonra üzerine 4 küçük su bardağı sıcak su ekleyin ve ateşi harlayarak 8 dakika pişirin,
Bir kere karıştırın ve ateşi kısabildiğiniz kadar kısın ve 30 dakika pişmeye bırakın,
Küçük dilimler halindeki havuçları tencereye atın ve tepesine kağıt havlu koyarak kapağı kapatın, altı kapalı olarak 20 dakika dinlenmeye bırakın,
Artısı: Özellikle sporcular veya sağlıklı yaşam sürdürenler için inanılmaz güçlü ve lezzetli bir yemektir. Çok hafiftir, kolay sindirilir ve mineral/vitamin deposudur. Dolapta kolay bozulmaz ve yağlı olmadığından bayanlar da genel olarak seveceklerdir.
Eksisi: Bekleme süreleri çok uzun, kolay sindirildiği için 2 saat sonra acıkabilirsiniz, ton balığı, et veya salata ile birleşmezse biraz yavan olacaktır.
50 gr ve 25 kg'lık ambalajlarında toptan ve perakende satışlarımız için TEKLİF İSTEYİN.
