Kinoa Kahvaltisi (Hashbrown)

Kinoa sadece salataya konan veya sıcak bakliyat gibi yenen bir gıdadır diye düşünenlere müjde, hayır değil :)

Sabah kahvaltılarını hem glutensiz hem doyurucu hale getirebileceğiniz bir tarif size

• Patates :2 tl (1000 gr), Pişmemiş, çiğ, 1 tane orta boy;

• Kinoa: 26 tl (500 gr) Nereden bulacağız demeyin lütfen :), yarım su bardağı;

• Soğan:3 tl (250gr) ince ince doğranmış, 1 tane büyük ;

• Yumurta:8 tl (10 veya 12 adet), organikten ziyade serbest dolaşım tercih ediyorum , 1 veya 2 adet

Ortalama servis başına 6 tl ye gelen bu kahvaltıyı hazırlamanız ortalama 20 dakikanızı alır (hazırda haşlanmış kinoanız varsa 5 dakika). Buradaki servis ile 1 kişi rahat doyar, çok aç veya sürekli spor yapıyorsanız yumurta sayısını 2 ye veya 3 e çıkarabilirsiniz, ancak yumurtayı yanında ayrıca yapmanız gerek.

• Kinoa yı tencerede 10 dakika 1 e 2 oranında içme suyu ile haşlayın, haşlandıktan sonra hafifçe karıştırıp 6 dakika beklemeye bırakın

• Patatesinizi rendeleyin,

• Bir kapta rende patates, kinoa , yumurta, bir tutam deniz tuzu ve karabiberlerle iyice harmanlayın

• Tereyağlı kızgın tavanıza, karışımınızın 3 te 1 ini ekleyin ve spatulanızla yassı hale getirip iki tarafı da kızarana kadar 5 dakika pişirin,

• Aynı işlemi karışımın geri kalanı için uygulayabilirsiniz,

• Arzu ederseniz taze soğanla süsleyebilirsiniz, keza tadı çok daha güzel oluyor

Artısı: Hem eğlencelik hem de doyurucu bir kahvaltı. Özellikle, canı abur cubur isteyen çocuklar (ve çocuk kalanlar) için ideal. Diyette olanlar için ise tok tutma etkisi inanılmaz.

Eksisi: Vegan veya Çiğ bir tarif değil malesef. Soğanla tüketirseniz sabah sabah toplantılarda hoş olmayabilir.