Glutensiz Pancake

Pazar sabahlarının aile bombası, hem de aileboyu glutensiz

Malzemeler :

• 1bardak kinoa unu

• 2 çorba kaşığı esmer şeker

• 2 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

• 1 bardak süt veya süt alternatifi

• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

• 1 büyük yumurta

• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı (tava için)

Hazırlanışı :

Bir kap içine yağ, süt ve yumurtamızı atıp iyice karıştırıyoruz;

Katı malzemelerin hepsini sıvı karışıma çırparak ve yavaşça ekliyoruz;

Çırparken fazla çırpmamaya dikkat, katı malzemelerin ıslanması yeterli, topak topak kalabilir;

Bir tava alıp ısıtıyoruz, bu esnada bir kağıt havlu alıp katlıyoruz;

Isınan tavamızı hindistan cevizi yağına daldırdığımız kağıt havluyla bir güzel siliyoruz;

Tavamıza pancake lerimizin üzerinde birkaç kabarcık olup, birkaçı da patlayınca (1-2 dakika) ince bir spatulayla dikkatlice ters çevirip 1-2 dakika da ters tarafını pişiriyoruz;

Pişeni de bir tabağa koyup üzerini sımsıkı olmayacak şekilde folyoyla sarıyoruz ki sıcak kalsın.

Sonra kalanları yapıyoruz ...

Artısı: Nasıl güzel bir tadı var denemeden anlatamayız, hem de aile boyu glutensiz/katkısız tertemiz

Eksisi: Kinoa unundan pancake çevirmek çok kolay iş değil, tavayı iyi yağlamak gerek