Choko Kuruyemisler
Simdi bu ne diyeceksiniz, söyleyelim. Çikolata seviyoruz, kuru yemiş te seviyoruz, üzerine içinde o bu şu olmasın biz ne istersek o olsun diyorsanız bu tarif tam size göre.
Malzemeler :
1 avuç çiğ ceviz
1 avuç çiğ fındık
1 avuç çiğ antep fıstığı
1 avuç çiğ badem
50 gr kakao yağı
3 çorba kaşığı ham kakao
3 çorba kaşığı bal/hindistancevizi surubu/alternatif tatlandırıcı
4 tatlı kaşığı toz tarçın
Bir tutam kırmızı (cayenne) biber (isli biber tozu kullanmayın biz denedik çok kötü geldi)
Hazırlanışı :
150 dereceye ısıttığımız fırınımıza bir tepsi üzerinde tüm kuruyemişlerimizi yayıp 15-20 dakika kavuruyoruz.
Akabinde fırından alıp tamamen soğuyana kadar bekletiyoruz
Kakao yağımızı benmari usulü eritiyoruz, tamamen eriyince içine kakao ve tatlandırıcımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz
Soğumuş kuruyemişlerimizi çikolata kabına atıp iyice karıştırıyoruz
Fırın tepsimizin üzerine yağlı kağıt serip kakaolu yemişlerimizi döküyoruz
Tepsimizi buzdolabına kakaosu donana kadar kalacak (30-60 dakika)
Buzdolabından çıkarınca bu sefer ufak parçalar halinde kırıyoruz çikolatalı yemişlerimizi
Bir buzdolabı poşetine bütün bu parçaları, tarçın ve kırmızı biberimizi atıp, iyice çalkalıyoruz (ama ufalamıyoruz)
Çıkan yemişlerimizi hava anlayan bir kapta, dolapta 1 aya kadar saklayabiliriz
Artısı: Yapması aslında çok da zahmetli değil, bir de akşamları film karşısında çatır çutur yemek için süper bir alternatif (Vegan bir tarif olması için bal kullanmamanız lazım, biz organik hindistan cevizi şurubu kullandık)
Eksisi: Bitmesin istiyorsunuz ama bitiyor :(
+
