Çig Cikolata Tarifi

g

Devamlı aldığımız bir soru, çikolata tarifimizi yayınlamak istedik

Malzemeleri:

1 su bardağı ham kakao tozu

1 su bardağı kakao yağı

1 su bardağı tatlandırıcı (hindistan cevizi şurubu, bal,...)

Benmari usulü eritme yaparken, önce suyumuzu ısıtıp, daha sonra eritme ve karıştırma yapılırken suyumuzun altını kapıyoruz, ve suyumuzu eğer kettle gibi bir yerde ısıtıyorsak, kaynadıktan sonra biraz bekleyin soğusun.

Kakao yağını benmari usulü eritiyoruz

Tatlandırıcımızı içine ekleyerek iyice karıştırıyoruz

Kakao tozumuzu yavaş yavaş ve bir taraftan karışımımızı çırparak karıştırıyoruz

Artısı: İçine ne atarsanız güzel oluyor

Eksisi: Eğer tatlandırıcı olarak agave, toz şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanırsanız yapısı bozuluyor