Vegan Hamburger
Uzun zamandır yapmak istediğimiz hamburgeri, fırsat bu fırsat diyip yaptık. Güzel Gıda mutfağında muhteşem bir yemek ve tarif çıktı
Not: Bu tarifteki chia ve avokado yumurta alternatifi olarak yapıştırıcı/gutensiz/ve besin öğelerinin zenginliği açısından kullanılmıştır
Chia: 11 tl (100 gr), Pişmemiş, çiğ, un yapmak için kullanacağız, 20 gr;
Kinoa: 26 tl (500 gr) bir çay bardağı;
Avokado:3 tl (1 adet) neyseki avokado artık süpermarket ve sofralarımıza yerleşti, halen zorla 2. sınıf avokado tüketmeye zorlansakta, 1/2 adet;
Havuç: 2,5 tl (1000 gr), birdahaki sefere mor havuç deneyeceğiz ama bu tarifte bildiğimiz turuncu havuç kullandık, 1/2 adet;
Pırasa: 3,3 tl (1000 gr) bildiğimiz pırasa, 1/2 adet;
Glutensiz Hamburger Ekmeği: 1,5 tk (1 adet) bu sefer dışarı çıkıp glutensiz hamburger ekmeği aradık, zor bulduk, üstelik biraz pahalı geldi, 2 adet
Ortalama servis başına 8,5 tl ye gelen bu yemeği hazırlamanız ortalama 20 dakikanızı alır (hazırda haşlanmış kinoanız varsa 10 dakika). Buradaki servisten tam 2 hamburger çıkar, bununla da 2 kişi rahat doyar.
Kinoa nızı (birer tutam) karabiber, pul biber, zerdeçal, tuz, köri ve iki diş dövülmüş sarmısakla, tencerede 15 dakika 1 e 2 oranında içme suyu ile haşlayın, haşlandıktan sonra hafifçe karıştırıp 6 dakika beklemeye bırakın
Bu esnada çok küçük doğranmış havuç ve pırasanızı hafif zeytin yağlı tavada 5 dakika pişirin,
Bir havan içine koyduğunuz chia tohumlarınızı un haline gelene kadar iyice dövün,
Bir kap içerisinde 3 karışımınızı atıp iyice harmanlayın,
Zeytin yağlı kızgın tavanıza, karışımınızın yarısını ekleyin (kıvamından dolayı elinizle rahat şekil verebilirsiniz) iki tarafı da kızarana kadar 5'er dakika pişirin,
Arzu ederseniz hamburgerinizi ekmeğinizin içine koyduktan sonra, taze soğan, pancar turşusu, avokado, roka, domates ve kara biberle süsleyebilirsiniz, keza tadı çok daha güzel oluyor
Artısı: Hem eğlenceli hem de doyurucu bir yemek. İster diyette olun, isterseniz inanılmaz bir antrenmandan çıkmış olun, bu vegan burger size vücudunuzun ihtiyacı olan tüm Protein, Lif, Omega3, Kalsiyum, Demir vs... mineralleri standart bir hamburgerden en az 10 katı fazlasıyla verecek.
Eksisi: Aman eliniz ketchup veya mayoneze gitmesin, bütün çaba boşa gider.
50 gr ve 25 kg'lık ambalajlarında toptan ve perakende satışlarımız için TEKLİF İSTEYİN
