Kakaolu Chia Pestili

Bu pestili hem sade yiyebilir, hem bir taban olarak kullanabilirsiniz. İleride yazacağımız tariflerde bu pestile gönderme bulacaksınız.

• 4 yemek kaşığı chia tohumu

• 6 hurma

• 1 bardak içme suyu

• 1 portakalın suyu ( hazır meyve suyu kullanmayın)

• 1 elma

• 1 avuç çiğ kaju

• 2 yemek kaşığı ham kakao tozu

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi şurubu

• 1 tutam deniz tuzu

Ortalama servis başına 7 tl ye gelen bu tabanı hazırlamanız ortalama 1.30 saatinizi alır . Buradaki olculerden boyutuna göre 16 kare veya 4 şerit taban çıkar.

• Chialarımızı yarım bardak içme suyu içinde 30 dakika bekletiyoruz, arada karıştırırsanız chiaların birbirine yapışmasını önleriz

• Bu esnada elma, hurma ve kajularımızı çok ince doğrayalım

• Chia dışındaki tüm malzemeleri yarım bardak su ile mixerden iyice geçiriyoruz

• Bu karışıma şişmiş chialarımızı ekliyor ve bir kapta karıştırıyoruz

• Karışımımızı 30 dakika üstü kapalı olarak buzdolabında bekletiyoruz

• Pişirme kağıdı üzerine çok ince olarak bu karışımı spatula ile iyice yayıyoruz

• 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz

• Fırından çıkardıktan sonra soğumadan şerit veya karelerimizi istediğimiz ölçülerde kesiyoruz

Artısı: Bu tabanı başta da dediğimiz gibi tekbaşına tüketebilirsiniz, ama bunu taban olarak kullanmanız, dondurma, meyve ile de yiyebilirsiniz

Eksisi: Kıvamını tutturmak gerçekten zor, nem, mutfak sıcaklığı vs çok büyük etken oluyor. Bir de parçalara ayırdıktan sonra üstüste yığmayın, aralarına yağlı kağıt koyun.